伝統的なレシピ

中華まん

中華まん

中華まんレシピ of 30-04-2016 [27-08-2018に更新]

と呼ばれる蒸し中華まん まんとう 彼らは存在の特異性を持っている柔らかいサンドイッチです 蒸し。この種のパンは主に北部の地域で消費されています 中国米の代わりに小麦を栽培しています。甘くて風味の良いフィリングで消費するのに優れており、白い外観と「泡状」の一貫性であなたを驚かせます。それらの味は非常に中立であり、このため、甘くて風味のあるフィリングが一緒に付いており、選択はあなた次第です;) 蒸しパン オンラインで見つけたものはほぼ同じです。塩なしで準備する人もいれば、小さじ1杯の塩と砂糖を生地に追加して作る人もいます。ここでは、この2番目のバージョンを選びました。セカンドコーヒー、通りすがりの人へのキス!

方法

蒸し中華まんの作り方

イーストと砂糖を温水に溶かします。

小麦粉を追加し、作業を開始します。

また、塩と油を加え、混合物が滑らかで弾力性があり、フックにしっかりと張られるまでこねます。

蒸し器に羊皮紙を敷き、その上に生地を置き、粘着フィルムで覆い、オーブンで2時間または2倍になるまでライトをつけたままにしておきます。

生地を取り、6等分に分けます。

種油で軽く手に油を塗り、ロールを丸い形にします。
羊皮紙の上に再び置き、それをさらに1時間上昇させます。

最後に、適切な大きさの鍋で水を沸騰させ、蒸し器を入れて蓋をします。約20分煮る。

蒸した中華まんができあがり、羊皮紙を取り除き、完全に冷ましてお召し上がりください。


ビデオ: 自家製酵母でマントウ自家製酵母でもふわふわマントウが作れるんですふわふわで美味しい (六月 2021).