伝統的なレシピ

ズッキーニとポルチーニ茸のタリアテッレ

ズッキーニとポルチーニ茸のタリアテッレ

ズッキーニとポルチーニ茸のレシピタリアテッレ of 11-05-2009 [28-08-2018に更新]

今週末、ズッキーニを使った2つのレシピを試してみました。一方がもう一方より優れています。)この長い1週間を開始するために、ズッキーニとタリアテッレ、ズッキーニとポルチーニのキノコを使った素晴らしいコースを実際に楽しみます。
ブログの一部の読者が示唆しているように、成分からクリームを取り除くことにより、このレシピはその風味を維持しながら美味しい軽食になります:)

方法

ズッキーニとポルチーニ茸のタリアテッレの作り方

乾燥したポルチーニ茸を温水に20分ほど浸します。
ズッキーニを洗って整え、大きな穴のあるおろし器に通して脇に置きます。

大さじ3の油でニンニクのクローブを茶色にしてから、絞ってカットしたポルチーニ茸を加える。
キノコをフライパンで数分間炒め、ニンニクを取り出し、すりおろしたズッキーニを加える。

塩、コショウ、白ワインとブレンド。
キノコとズッキーニを約10分間調理し、必要に応じて少量の水を加えます。

次にクッキングクリームを加え、すべてを穏やかに混ぜます。

その間、タリアテッレをたっぷりの塩水で調理します。水切りし、ズッキーニとポルチーニソースを鍋に注ぐ。パルメザンヌードルを振りかけ、フライパンに入れます。

新鮮なパセリをふりかけて、ズッキーニとポルチーニ茸のタリアテッレを添える。


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