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パンツァネッラ

パンツァネッラ

パンザネラレシピ of 08-05-2013 [27-04-2018に更新]

そこ パンツァネッラ (pansanella、panmolle、panmòllooペイン 'nzuppoとも呼ばれます)は、典型的なトスカーナの貧しい料理で、古くなったパン、赤玉ねぎ、バジル、そしてより近代的なバージョンではチェリートマトとキュウリの使用を含むサラダです。そこ パンザネラ・トスカーナだけでなく、 ローマパンサネラ、エキストラバージンオリーブオイル、酢、塩で味付けし、すべてのフレーバーが混ざるのに必要な時間である、30分ほどお召し上がりください。農民起源のこのシンプルな料理は、一日中畑に滞在した人には理想的でしたが、船員が古いパンを海水で直接水浴びした漁船で生まれたと主張する人もいます。パンザネラをよりよく準備するには、トスカーナのパンを使用するのが理想的ですが、不在の場合は非常に良いナポリの農民のパンを使用し、本当に素晴らしいランチを食べました;)代わりに、古典的なレシピから離れて、 海パンサネラ、しかしそれは別の話です。さて、私はあなたに挨拶し、あなたに良い一日を祈ります、キス:*

方法

パンザネラの作り方

古いベインのスライスを水を入れたボウルに入れ、1時間軟化させます。
パンが柔らかくなったら、絞り、手でざっくり切り、大きなサラダボウルに入れます。


タマネギとキュウリの皮をむき、薄切りにする。
チェリートマトを4つに切り、バジルの葉をみじん切りにする。ボウルにすべてを集めます。

トマト、キュウリ、タマネギ、バジルを加えます。
すべての材料を混ぜ合わせ、すべてをエキストラバージンオリーブオイル、塩、酢で味付けします

パンザネラを冷蔵庫に30分入れて、


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