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グルテンフリーフォカッチャ

グルテンフリーフォカッチャ

グルテンフリーフォカッチャレシピ 15-05-2019の

そこ グルテンフリーフォカッチャ 少し前に公開したパンの後、2回目の実験 発酵させたグルテンフリー。覚えていると思いますが、その場合、いつも非常に奇妙な生地を入手していたため、適切なレシピを探すために冷や汗をかきました。しかし、実際にこの新しいレシピが最初の試行で成功したので、明らかにそのすべての練習をすることが私を助けました!それだけでなく、結果は本当に素晴らしいものでした!!投稿の最後の写真でそれを自分で確認できます。最初のスライスを切ったとき、私はなんとかして美しいレギュラーハニカムを手に入れました。その柔らかいパン粉を見ることにどれだけの満足感があるかわかりません;-)
セリアックの友達、パン屋でグルテンフリーのピザパンを見つけるのが難しい場合は、このレシピを試してみてください。最後のヒントです。このレシピをピザのベースとして使用することもできます。

方法

グルテンフリーのフォカッチャの作り方

室温で酵母と砂糖を水に溶かします。
小麦粉をボウルに入れ、酵母を中心に水を注ぎます。
混合を開始し、次に塩と油を組み込み、均質な混合物が得られるまで混合を続けます。

あなたが得る生地は非常に液体になります。
ボウルをきれいなティータオルで覆い、オフオーブンで2時間(または2倍になるまで)上昇させます。

焦げ付き防止の型を油で磨き、生地を注ぎ(上昇後はさらに柔らかくなります)、水と油の乳液で磨き、粗い塩とローズマリーを振りかけ、さらに1時間静置します。
次に、予熱した対流式オーブンで230〜240°Cで約20分間調理します。

グルテンフリーのフォカッチャの準備ができています。少なくともスライスしてスライスする前に、冷やしてください。


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