伝統的なレシピ

かぼちゃのピューレ

かぼちゃのピューレ

かぼちゃのピューレのレシピ 2019年11月28日

かぼちゃのピューレ それは明白な理由で古典的なマッシュポテトを連想させるおいしいおかずです。もちろん、主な違いは、ジャガイモをカボチャに置き換えることです。それ以外は、成分と手順は非常に似ています。個人的にはナツメグをピンチシナモンに置き換えましたが、ローズマリーから唐辛子、タイム、セージなど、好みに合わせて香りを変えることができます。肉料理や卵料理に添える、軽くておいしいおかずがまだあります;)

方法

かぼちゃのピューレの作り方

最初に種と内部フィラメントと外部皮膚を除去することによってカボチャをきれいにします。
それを薄いスライスに切り、180°Cの予熱された対流式オーブンで約20分間調理します(または、蒸すこともできます)。
完全に調理されたら、ポテトマッシャーまたは野菜ミルでつぶします。

パルプを鍋に入れ、牛乳(80 mlを入れ、流動性を高めたい場合にのみ追加)、バター、塩を加えて調理を始めます。
沸騰するまで剪定し、頻繁に攪拌し、希望の一貫性が得られるまで調理します。
次にパルメザンチーズとスパイスで味付けします。

かぼちゃのピューレが出来上がりました。


ビデオ: うきは会 net かぼちゃのピューレ試食会 (八月 2021).