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ミモザケーキ

ミモザケーキ

ミモザケーキのレシピ 2008年11月6日[2017年3月13日更新]

ミモザケーキは通常3月8日の女性の日のために準備され、その名前はミモザの花に似ており、表面に砕けたスポンジケーキに由来しています。私が提案するレシピは私の母のレシピです。彼女は毎年家族のすべての女性を祝うためにミモザケーキを準備しますが、今年私は彼女を変えて自分で準備することに決めました、私はパイナップルを入れないように彼女に約束しなければなりませんでしたしかし、私の家はそれがあまり好きではないので;)

方法

ミモザケーキの作り方

スポンジケーキを用意する
卵黄を白人から分離し、硬くなるまでこれらのultmiを泡立てます。 6つの卵黄を沸騰したお湯6杯で泡立てます


次に砂糖を加え、混合物が泡立つまですべてを最高速度で泡立てます。

小麦粉と酵母の小袋をゆっくりと加えます

最後に、泡立てた卵白を加え、スプーンで穏やかにかき混ぜて、混合物が解体されないようにします。


油を塗って粉をまぶした型に混合物を注ぎ、予熱した静止オーブンで180℃で40分間焼きます。

オーブンから取り出して冷まします

今クリームを準備します
バニラポッドを切り、牛乳で5分間煮る。

卵黄と砂糖を混ぜる

次に、均一な混合物になるまで小麦粉を追加します。最後に、牛乳をゆっくりと加え、かき混ぜ、鍋に入れ、濃くなるまでクリームを調理します。

クリームを冷ましてからボウルに移し、先にホイップしたクリームを加えます

今からケーキを組み立てましょう
スポンジケーキの上を横に切る。

掘り出し物を使って、コンテナーを形成するかのように、そのパン粉のスポンジケーキを空にします。取り除いたパン粉は、ケーキを飾るために取っておかなければなりません。

小さじ数杯の砂糖を少量の熱湯に溶かし、リモンチェッロを加えて、ディップを準備します。

スポンジケーキを湿らせてから、シャンティイクリームで満たし、上部を覆うように1/4にしておきます。

準備の最初に外したキャップで、ケーキを少しシロップで濡らして閉じます。


取っておいたクリームでケーキ全体を覆う
スポンジケーキのくずを接着して、ミモザケーキの表面全体を飾ります。

ミモザケーキを出す前に少なくとも1時間冷蔵庫に入れてください。


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