伝統的なレシピ

パスクアリナケーキ

パスクアリナケーキ

パスクアリナケーキのレシピ 2014年1月4日[2017年4月18日更新]

パスクアリナケーキは、典型的なリグリアイースターのレシピです。小麦粉、水、油でできた生地を薄いシートに広げ、チャードやほうれん草、リコッタチーズ、卵全体を詰めて調理すると、ゆでてしまいます。言うまでもなく、各地域/家族には独自のレシピがあり、アーティチョーク、エンドウ豆が詰め物に豊富に含まれていることが多く、使用する野菜は鍋で煮込んだりソテーしたり、パスタブリーゼやパフペストリーをよりモダンなバージョンのシェルとして使用します。これはジェノバの友人がくれたパスクアリナケーキのレシピです。自分の好みにぴったりだと思いましたが、家族のレシピを知りたいので、コメントにコメントを残していただければ幸いですそれらを読むために:)私はあなたに挨拶し、あなたに良い一日を望みます。

方法

パスクアリナケーキの作り方

ブリゼを準備するには:ここにレシピ

蓋をした大きな鍋で野菜を煮込む

水をよく切り、野菜を絞って細かく刻み、ボウルにリコッタ、ペコリーノ、卵、塩、コショウを入れます

均一なフィリングが得られるまでかき混ぜます

生地の最初のディスクでヒンジ付きの型を並べ、ベースを刺し、結果として生じるリピエボを中に注ぎます

スプーンの後ろで、いくつかのくぼみを形成し、そこに行き、穏やかに殻を開けた3個の卵を産みます。

もう片方の生地の円盤で覆い、端をしっかりと密封してから、表面に穴を開け、少量の牛乳でブラッシングします。パスクアリナケーキを190°に予熱したオーブンで焼き、45分間焼きます

冷ましてから、型からイースターケーキを取り出して出す

そして、これは卵のスライスです:)


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