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キャノンチーニとワインクリーム

キャノンチーニとワインクリーム

キャノンチーニレシピとワインクリーム of 07-10-2013 [24-05-2016に更新]

おはよう友達、私はアムステルダムの美しい週末を過ごした後、家に帰ります。アムステルダムの緑地、自転車道、ルネサンスの建物、川沿いの家、そして小さな路地があるすべての路地で、とても気に入りましたブティックやお土産がたくさんある小さなお店、私が訪れることをお勧めする本当に素敵な街。しかし、今週の月曜日のレシピに移りましょう。数か月前に、これらのCannonciniにワインクリームが付いた数々のモダンな料理を見つけました。インスピレーションを得たらすぐに、ランチの終わりにデザートとして提供する準備をしました。これらの大砲の元のレシピは、ピスタチオの代わりにフラゴリーノワインと刻んだアーモンドに置き換えたブラチェットを使用することでした。また、クリームに赤のピンチを追加して、ピンクに近づけましたが、穏やかにできます。せずに行う。明らかに、パイ生地の大砲は塩辛いフィリングにも適しています。少量の牛乳でブラッシングし、好みのフィリングを使用してください。私はあなたに敬礼し、私の頭がすでに別の週末にすでに出ていても、仕事に戻ります:P

方法

ワインクリームで大砲を作る方法

ワインクリームを準備することから始めます
砂糖で卵黄を泡立て、コーンスターチを加えてクリーミーになるまで混ぜます

フラゴリノを薄く加え、沸点に達するまでクリームを調理します。

オフにして、小さな赤い食品の色を加えて、冷まします

生地を約m3 / 4 mm幅のストリップにカットします
小さな牛乳または溶き卵で筆記の中央部分を磨く

次に、それらを適切なチューブに巻き付け、少し重ね合わせて片方ずつ重ねて、片方のストリップを取り出します。

高いストリップを使用して縫い目を作成します

羊皮紙を敷いた天板に大砲を置く牛乳で得た大砲を磨き、グラニュー糖を振りかけ、200°で15/20分間焼く

カノーリを冷ましてから、型から外します

ワインクリームをペストリーバッグなどに入れます

刻んだピスタチオの両端を通過

サーブ


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