珍しいレシピ

塩キャラメルとチョコレートのタルト

塩キャラメルとチョコレートのタルト

塩キャラメルとチョコレートのタルトレシピ of 12-03-2018 [2018年12月3日更新]

そこ 塩キャラメルとチョコレートのタルト ダイエット中であっても、必ずしなければならないのは大食いの罪です。この素晴らしいデザートのレシピは エルンスト・クナムのジュリオケーキ、成分の投与量、しかし私はそれらをここに連れて行きました。このタルトは風味の完璧なバランスがあり、甘くて砕けやすいココアのショートクラストのペストリーは、クリームの柔らかさ、塩味のタフィーとチョコレートのものと相性がよく、クレイジーな喜びです。
最近私は奇妙な中毒になっていることを認めます 塩キャラメル、私は悪循環に入り、それから抜け出すことができなくなった:P
チョコレートバー、カップケーキ、ケーキを試した後、すべてを探しに行きます。毎回私を驚かせ、私を魅了するこの素晴らしい成分で準備されたものすべてを探しますので、準備してください。塩キャラメルを使った他のレシピが届きます。ここを通り過ぎてハッピーマンデーをする人への流域:*

方法

塩キャラメルとチョコレートタルトの作り方

大きなボウルに砂糖を柔らかくしたバターと混ぜ、クリーミーになるまでこねる。
卵を追加します。

次に、小麦粉、ココア、バニラ、塩、酵母も入れます。

均一な混合物ができたら、ボールを形成し、粘着フィルムで包みます。冷蔵庫で3時間以上寝かせます。
この時間の後で、生地を取り、麺棒の助けを借りて、粉にされた表面にそれを伸ばします。
次に、油を塗って粉にしたタルト型の中に入れ、ペーストリーの余分な部分を取り除きます。

フォークの尖叉で、ベースに穴を開けます。
羊皮紙で覆い、セラミックボールを上に置きます。
オーブンで175°Cで約20〜25分焼いてから、冷まします。

一方、ストーブの鍋に砂糖を入れてキャラメルを準備します。
砂糖が結晶化し始めるまで、木のスプーンで継続的にかき混ぜます。

別に、クリームを加熱し、砂糖がカラメルになったらゆっくりと加えます。

クリーミーな混合物になるまで混ぜ続けます。

火が消えたら、バターと塩を加えて混ぜる。次に、塩キャラメルをペストリーのシェルに注ぎ、冷凍庫に1時間置きます。

チョコレートを粗く刻んでガナッシュに専念しましょう。
クリームが沸騰したら、クリームを加えて完全に溶けるまでかき混ぜます。
その後、冷まします。

次にキャラメルの上にチョコレートを注ぎ、1時間冷蔵します。
表面にもろいペストリーの装飾を追加します。

塩キャラメルとチョコレートのタルトをお楽しみいただけます。



ビデオ: レッスン動画ダイジェスト塩キャラメルとチョコのタルト (八月 2021).