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Vol au ventチキンとキノコ

Vol au ventチキンとキノコ

Vol au Venチキンとキノコのレシピ of 21-01-2011 [2017年12月9日更新]

Vol-au-ventは、さまざまなパフペーストリーを詰めたバスケットで、熱くても冷たくてもお召し上がりいただけます。友達とのシンプルなディナーやパーティーのために用意された小さなビュッフェの両方で前菜として提供するのに最適です。私はこれらの火山を大晦日の夕食のために鶏肉とシャンピニオンのキノコを詰めて準備しましたが、それらは非常に人気がありました。ペストリーショップや最も品揃えの豊富なスーパーで空のフリースを購入したり、パフペストリーのロールを使用して自分で準備したりできます。ここにボレーを作るための手順があります。

方法

チキンとキノコでVol auベントを作る方法

焦げ付き防止の鍋で、鶏の胸肉をローストします

別に、キノコをニンニクとパセリのみじん切りで炒める。

キノコで鶏の胸肉をみじん切りにし、塩とコショウで味付けする。

ベシャメルを準備し、キノコとチキンに加え、パルメザンチーズの半分を加えて混ぜます。

小さじ1杯で、鶏肉とキノコの詰め物をVOLUVENTSに詰めます。

残りのパルメザンチーズをふりかけ、天板にのせ、180°で15分ほど焼きます。

オーブンから温めた、または温めたvol-au-ventsの詰め物を出す


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